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Recette de Meringue : recette facile maison

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Meringue : recette facile

Temps : 5 min | Difficulté : très facile

COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?

INGRÉDIENTS

  • 250 g de sucre semoule
  • 4 blancs d’oeuf

COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?

LES ÉTAPES DE LA RECETTE

Préparation : 5 min

Ingredients :

Etape 1 : Préparation des blancs d’oeufs

Commencez par préchauffer votre four à 100°C.
Montez ensuite les blancs d’oeufs en neige dans un bol. Il est important que vos blancs soient à température ambiante pour qu’ils montent plus facilement.

Etape 2 : Ajout du sucre

Quand les blancs d’œufs commencent à prendre forme, ajoutez petit à petit le sucre semoule tout en continuant à fouetter. Continuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement intégré et que les blancs d’œufs forment des pics fermes et brillants.

Etape 3 : Dressage des meringues

À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, formez de petites boules de meringue sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Etape 4 : Cuisson des meringues

Enfournez les meringues et laissez-les cuire pendant environ 1h30. Pour des meringues parfaites; l’extérieur doit être croustillant et l’intérieur doux et moelleux.

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Etape 5 : Refroidissement

Une fois cuites, laissez les meringues refroidir dans le four éteint pendant au moins 1 heure. Cela permettra de les sécher parfaitement.

Bonne dégustation !

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