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Comme vous pouvez vous en douter, il se trouve que la cuisine italienne fait clairement partie de celles qui sont encore une fois dans le cœur des français. En fait, avec certaines régions en France où les italiens sont encore très présents, on peut dire sans trop se tromper que cela risque de faire beaucoup de bruit dans les prochaines semaines à venir. Pour en avoir le cœur net, il suffit tout simplement de voir comment les restaurants arrivent à se différencier de la masse en proposant des repas tous plus dingues les uns que les autres dans certaines grandes villes.
Mais cette fois-ci, il se trouve que l’on va pouvoir découvrir de plus en plus de recettes toutes plus dingues les unes que les autres, à commencer par des lasagnes à couper le souffle. Bien que certains français d’origine italienne ne vont pas forcément apprécier la recette qui suit, avec certaines variantes qui peuvent changer radicalement d’une région à l’autre, ces lasagnes ont été élues dans le cœur des français comme la plus belle référence. Bien évidemment, il ne tient qu’à vous ensuite de faire votre propre recette !
Recette des lasagnes à la bolognaise
Si certains ne se privent pas pour réaliser des recettes de lasagnes comme bon leur semble, on peut dire que cela va pouvoir faire plaisir à toutes celles et ceux qui ont besoin de se faire plaisir avec un très bon plat de lasagnes, c’est le moins que l’on puisse dire ! Néanmoins, s’agissant d’une recette assez simple à suivre, il convient clairement de faire toute la différence avec des ingrédients de qualité qui vont vous marquer…
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Ingrédients de la recette
On peut dire que cette recette de bonnes lasagnes ne sera efficace que si elle est réalisée avec les ingrédients qui suivent :
- 5 plaques de lasagnes bien fraîches
- 530 grammes de pulpe de tomate
- 200 grammes de boeuf haché
- un oignon
- une gousse d’ail
- de l’huile d’olive
- des herbes aromatiques
- 70 grammes d’emmental râpé
- du sucre
- du sel
- du poivre
- de la béchamel
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Préparation de la recette
Bien évidemment, si vous voulez réussir cette recette de lasagnes à l’italienne, vous allez devoir suivre les quelques étapes qui suivent :
- commencez par couper l’oignon et la gousse d’ail
- faites revenir le tout dans une casserole avec de l’huile d’olive
- lancez la cuisson des oignons quelques minutes
- ajoutez toute la pulpe de tomate, puis ajoutez du sel, du poivre, ainsi que des herbes aromatiques
- laissez réduire le tout pendant une bonne vingtaine de minutes, en mijotant régulièrement
- mixez le tout en fonction de vos envies
- ajoutez du sucre pour que la sauce ne soit pas trop acide
- faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et placez 300 grammes de viande hachée
- mélangez et ajoutez du sel puis du poivre
- faites fondre le beurre et ajoutez de la farine en dehors du feu pour faire la béchamel
- mélangez le tout et ajoutez ensuite un peu de lait avant de remettre sur le feu
- enfin, il vous suffira de déposer une couche de lasagnes, de béchamel, puis de viande, et de continuer par la suite
- enfin mettez le plat au four à 165°c pendant 45 minutes
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